Операция ыкмасы

1. Кийинчерээк колдонуу үчүн щелоч порошокту кайнак сууга ээритип, щелоч порошок толугу менен эрип, 50г салмактаконьяк порошоккийинчерээк колдонуу үчүн.

2, казанга суу салып, болжол менен 70 градуска чейин ысытып, анан жай казанга коньяк порошок салып, чачыратып, топту бузуу зарылчылыгы бар, бүт жараян тынымсыз козгойт, казанга жабышууга мүмкүн эмес, орто жылуулук коньяк кайнап чейин акырын козгойт.

3. Коньяк порошок толугу менен толтурулганга чейин жай от менен 15 мүнөттөй кайнатыңыз;
4-кадам, эң негизгиси, акырындык менен лайт кошуу, аралаштыруу керек, щелочтуу бир тектүү тез коньякта жакшы жооп берсин, тынымсыз аралаштыруу коюуланып, акырындап катып калат, андан кийин аралаштырууну токтотуп, отту өчүрүп, аралаштыруу токтоосуз, аралаштыруу же жакшы катып калуу, акырында чачырап кетет)

5, капкагын жаап, 20 мүнөт муздатып, коньяк тофу пайда болот, бул жолу коньяк тофу абдан назик жана щелочтук ашыкча жүктөлүп, тофуну бөлүктөргө бөлүп, кайнак сууга куюп, бир нече мүнөт кайнак сууга куюп, канчалык көп бышырылган, коньяк тофу ошончолук кытырак, даамы ошончолук жакшы болот, андан кийин муздак сууга чылап алсаңыз да болот.