Коньяку кесмесисыйкырдуу тамак деп айтылат, анткени алардын калориясы аз -- түзмө-түз нөл калория. Бул конжак бети салмакты азайтуу үчүн жакшы кантты көзөмөлдөөчү азык катары белгилүү. Ширатаки кесмеси деп да аталган конжакты көптөгөн тамак-аш түрлөрүнө, мисалы: тофу, күрүч, конжак шарабы, конжак соусу, конжак кесмеси ж.б. жасоого болот. Аларжасалганконжак деп аталган өсүмдүк.

Бул аз углеводдуу кесмени Whole Foods жана көптөгөн аймактык тармактардан сатып алсаңыз болот. Болгону макарон саткан жайды карабаңыз. Анткени ак узун бети сууга жабышып калган, ошондуктан конжак азыктарынын негизинен суу таңгагында экенин көрүүгө болот, анткени щелочтуу курманын ичи тамак-аштын сапатын жогорулатат, бузулбайт, оңой чирип кетпейт, аларды супермаркеттен көбүнчө кичинекей, тунук баштыктарга салынып, муздак сактоочу жайда, буурчактын жанындагы жерде таба аласыз.