Керемет кесмени кантип даярдоо керек
Ширатаки кесмеси (керемет кесме, конжак кесмеси же конньяку кесмеси) азиялык ашканада кеңири таралган ингредиент. Конжак кеңири колдонулат. Ал конжак өсүмдүгүнөн жасалат, ал майдаланып, андан кийин кесме, күрүч, жеңил тамак, туфу же ал тургай коктейль жасоого колдонулат. Ширатаки кесмеси дээрлик нөл калориялуу жана нөл углеводдуу. Ал ден соолукка пайдалуу тамак-аш буласына бай.
Сыйкырдуу кесменин даамы барбы? Эгер мага даамы жакпасачы?
Сыйкырдуу кесмедеги суюктук - бул жегенге жарамдуу акиташ суусу, ал кесменин сактоо мөөнөтүн жана коррозияга каршы таасирин жогорулатат жана кесменин жаңылыгына, даамына жана башкаларга жакшыраак таасир этет. Эгерде сиз бул көрсөтмөнү аткарсаңыз, даамын да, текстурасын да бир топ жакшыртса болот. Алтын эреже - аларды жакшылап чайкап, мүмкүн болушунча көп сууну кетирүү үчүн майсыз же башка суюктуксуз көмөч казанга кууруу. Кесмеде суу канчалык аз калса, текстурасы ошончолук жакшы болот. Алар даярдалгандан кийин, аларды соустарда, соустарда, сыр менен же куурулган тамактарда бышырса болот.
керемет кесме бышыруу ыкмасы
Биринчиси: Кесмени төгүп салыңыз. Таңгактагы бардык сууну төгүп салыңыз. Кесмени чоң элекке салып, агын суунун астында жакшылап чайкаңыз.
Экинчи: Кайнак суу куюлган казанга салып, 2-3 мүнөт бышырыңыз. Бул кадам жагымсыз жытты кетирүү үчүн маанилүү. (Ошондой эле, бир аз уксус кошуу жардам берет!)
Үчүнчү: Кичинекей идиштеги соус үчүн сарымсакты тазалап, эзиңиз. Зайтун майын, кунжут майын, алма уксусун (аз өлчөмдө), соя соусун, устрица соусун жана ак кунжут уруктарын кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Бир четке коюңуз.
Төртүнчү: Конжак кесмесин кайнак суу менен 5 мүнөт бышырыңыз, кесмени алып чыгып, үстүнө муздак суу куюңуз, андан кийин кошумча татымалдарды кошуп, аралаштырыңыз. Эгер жашылчаларды жактырсаңыз, бир аз жашыл коон, сабиз, брокколи жана майсыз эт/уй этин кошуп жей берсеңиз болот.
Ысык казандагы кесме
Кандай бышырылбасын, кесмени бир нече жолу жууш керек. Алгач соусту даярдаңыз: эзилген сарымсак, тууралган пияз, соя соусу, устрица соусу, чили соусу (табитиңизге жараша тандаңыз), кунжут майы, зайтун майын кошуп, аралаштырыңыз, даамдуу соус даяр, казанга татымал кошуп кайнатыңыз, жуулган кесмени казанга салып, 2 мүнөт кайнатыңыз (кесмени көпкө кармасаңыз жакшы эмес), алып чыгып, соустагы кесмеге салыңыз, жаңы эле жеп бүттүңүз!
Куурулган кесме
Таңгакты ачып, кесмени эки жолу жууп, суусун төгүп, майды казанга салып, кесмени казанга салып, кууруп, бир аз туз, соя соусун, чогуу жегенге жакшы көргөн жашылчаларды салып, бир аз суу куюп, 3 мүнөттөн кийин жей берсеңиз болот, даамы жетишсиз болуп калса, башка татымал баштыгын салсаңыз болот.
Жалпысынан алганда, конжак кесмесин бышыруу оңой жана аны ар кандай жолдор менен жесе болот. Эгер сиз кеңсе кызматкери болсоңуз же тамак жасоого жалкоо болсоңуз, анда тез даярдалуучу кесмени же күрүчтү тандай аласыз, ал көбүнчө баштыкта желет. Бул абдан ыңгайлуу.
Жыйынтык
Керемет кесме - бул Ширатаки кесмеси жана аны ар кандай жолдор менен жасоого болот. Ал даамдуу, пайдалуу жана ыңгайлуу.
Сизге дагы жагышы мүмкүн
Сиз сурашыңыз мүмкүн
Жарыяланган убактысы: 2022-жылдын 4-марты